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畜 牧(圖)
   www.sxzhb.gov.cn             發布者:admin 發布時間:2009-8-18    點擊數:10282

 畜 牧

  2012年

  全年全省豬牛羊肉總產量67.1萬噸,增長7.7%。其中,豬肉產量56.3萬噸,增長7.9%;牛肉產量4.9萬噸,增長8.6%;羊肉產量5.9萬噸,增長6.9%。年末生豬存欄473.8萬頭,生豬出欄723.9萬頭。牛奶產量80.0萬噸,增長7.2%。禽蛋產量74.7萬噸,增長5.2%。水產品產量4.1萬噸,增長14.1%。

  2011年

  全年全省豬牛羊肉總產量62.3萬噸,比上年減少2.0%。其中,豬肉產量52.2萬噸,減少1.7%;牛肉產量4.5萬噸,減少8.5%;羊肉產量5.6萬噸,減少0.9%。年末生豬存欄446.1萬頭,生豬出欄672.1萬頭。牛奶產量74.6萬噸,增長1.9%。禽蛋產量71.0萬噸,增長0.7%。水產品產量3.5萬噸,增長10.1%。

  2010年

  全年全省豬牛羊肉總產量63.6萬噸,比上年增長4.1%。其中,豬肉產量53.1萬噸,增長4.8%;牛肉產量4.9萬噸,增長1.5%;羊肉產量5.6萬噸,增長0.4%。牛奶產量73.2萬噸,增長1.0%。禽蛋產量70.5萬噸,減少6.4%。水產品產量3.1萬噸,與上年持平。

  2009年

  全年全省豬牛羊肉總產量61.1萬噸,比上年增長11.7%。其中,豬肉產量50.7萬噸,增長11.5%;牛肉產量4.8萬噸,增長14.6%;羊肉產量5.6萬噸,增長10.4%。牛奶產量72.5萬噸,增長6.3%。禽蛋產量75.3萬噸,增長22.2%。水產品產量3.1萬噸,增長1.0%。

  2008年

  全年全省豬牛羊肉總產量54.7萬噸,比上年增長2.8%。其中,豬肉產量45.4萬噸,增長2.9%;牛肉產量4.2萬噸,增長10.4%;羊肉產量5.1萬噸,下降2.1%。牛奶產量68.2萬噸,下降16.0%。禽蛋產量61.6萬噸,增長30.2%。水產品產量3.1萬噸,增長3.8%。

“十五”時期山西畜牧業產業化經營穩步推進

雁門關生態畜牧區

  “十五”時期,全省各地以科學發展觀為指導,堅持把畜牧業作為強化農業基礎地位、優化農業結構、增加農民收入的重要產業來抓,制定出臺一系列扶持優惠政策措施,加大資金和科技投入力度,優化發展環境,合理開發利用整合畜牧資源,全省畜牧業保持了持續、穩定、健康的良好發展態勢。

  一、“十五”期間畜牧業生產取得的成效

  (一)生產能力不斷增強,經濟地位明顯提高。

  “十五”期間,我省畜牧業在國家大力加強農業基礎地位和突出畜牧業在農村經濟中的主體地位的形勢下,隨著雁門關生態畜牧經濟區建設步伐的加快,東、西兩山草地改良工作的加強以及畜牧業發展環境的優化,全省畜牧業生產能力持續提高,在農業、農村經濟中的地位進一步增強。2005年,全省現價畜牧業產值達到148.59億元,扣除價格因素比“九五”末2000年增長32.4%,年均遞增 5.8%,占農林牧漁業總產值的比重由2000年的29.7%提高到30.7 %,上升1個百分點。2005年全省肉、蛋、奶產量達到90.59萬噸、56.88萬噸和73.75萬噸,分別比2000年增長39.3%、41.0%和105.4%,年均遞增6.8%、7.1%和15.5%。國家統計局山西調查總隊農村住戶抽樣調查資料顯示,2005年全省農民家庭經營純收入中,畜牧業人均純收入達到176.72元,比2000年增長50.8%,年均遞增8.6%,其中,人均出售畜牧業產品現金收入達到350.08元,比2000年增長86.1%,年均遞增13.2%。

  (二)畜牧業結構持續改善,奶業生產迅猛發展。

  結構調整是新階段畜牧業發展的內在要求,是提高畜產品質量和畜牧業效益、促進畜牧業優化升級的關鍵。“十五”期間,我省全面實施“穩定豬雞、加快發展牛羊、突出發展奶業、適度發展特種養殖”的畜牧業發展戰略,各地加大了包括畜種結構、畜群結構和產品結構為主的產業結構調整力度,經過五年的努力,畜牧業結構得到進一步優化。

  1、草食性動物穩定增長。2001年以來,隨著全省大力實施“突出牛羊生產”為主要內容的畜牧業戰略,依靠科技進步,發揮飼草飼料資源優勢,重點發展草食畜養殖,并從引進新品種和提高養殖技術入手,提高優質畜產品產量,草食牲畜所占比重明顯上升。2005年末,全省牛、羊存欄達到245.22萬頭、1196.35萬只,分別比2000年增長9.0%、13.0%,年均遞增1.7%、2.5%;2005年全省牛羊肉產量20.03萬噸,比2000年增長39.7%,年均遞增6.9%,占肉類總產量的比重達到22.10%。

  2、奶業生產強勁發展。“十五”期間,全省各地適應市場對奶類產品不斷增長的需要,制定出臺政策措施引導、鼓勵發展奶業生產,加強優質奶源基地建設,積極扶持乳品加工企業的發展,優化發展環境,吸引省外知名乳品加工企業入晉,全省奶業生產持續快速發展。2005年全省良種及改良種乳牛發展到29.87萬頭,比2000年增加17.22萬頭,增長136.1%,年均遞增18.7%,占牛存欄的比重由5.6%上升到12.2%,上升6.6個百分點。牛奶產量突破70萬噸,達到71.28萬噸,比2000年增長112.6%,年均遞增 16.3%。全省牛奶平均收購價為1.9元/公斤,比2000年增長11.8%,農民每飼養一頭奶牛可增加收入1430元。朔州、太原奶業優勢產區呈加速發展的勢頭,2005年兩市牛奶產量達到42.79萬噸,占全省的60.1%。奶業成為我省農民增收的亮點產業。

  (三)科技興牧力度日益加大,畜禽良種繁育體系建設取得新突破。

  “十五”期間,我省各地及有關部門加大了對畜牧業的科技投入力度,以畜禽良種繁育技術推廣、種畜禽場建設和良種選育為重點,加快畜禽良種繁育體系建設,取得明顯成效。一是品種改良由點向面推開。五年來,全省各地把品種改良工作作為轉變畜牧業生產方式、推動畜牧業增長、提高畜牧業效益的一項基礎性工作來抓,在品種改良上,既注重實點上的示范推廣工作,更主要的是把改良工作推廣到千家萬戶,把面上的改良工作扎扎實實地推廣開來。如東西兩山突出肉羊、絨山羊、肉牛改良,平川地區突出生豬、奶牛的改良,并依托雁門關生態畜牧經濟區以及畜禽優勢產區建設,積極加大畜禽改良步伐。二是在豬雞良種化的基礎上,重點在牛羊的改良上突破。全省規劃牛羊的重點改良縣36個,2005年改良肉牛50萬頭,奶牛20萬頭,肉羊30萬只,絨山羊60萬只。與此同時,以農業部奶牛改良項目為契機,朔州、大同、忻州、晉中、呂梁等市均實施了良種補貼政策,分別采取凍精補貼、發放種羊等措施,加快品種改良步伐。三是種畜禽由數量增長向質量和效益提高轉變。為了提高養殖戶的效益,各地大批量調進優良種畜,開展品種改良工作,道賽特、波爾山羊等優良品種推廣面進一步擴大。根據國家對種畜禽管理的要求,從我省實際出發,按照提高單場飼養規模和生產能力的發展思路,進一步壓縮了種畜禽場的數量,全省種畜禽場數量由原來的260家下降到目前的130家,并組織專家和技術人員對不符合要求的種畜禽場進行“回頭看”,通過開展技術幫扶,提高其管理水平,使全省種畜禽場發展模式由數量型向質量型和效益型轉變。通過先進科學技術與適用技術的配套組合,全省畜牧業生產水平和畜牧業科技含量有了明顯提高。2005年全省豬、牛、羊、禽的良種覆蓋率分別達到66%、44%、36%和80%,分別比“九五”期末2000年提高5--6個百分點;全省肉牛、豬、羊、家禽的出欄率依次達到29.4%、134.0%、56.7%和72.1%,分別比2000年提高5.5、16.5、9.6和18.7個百分點。

  (四)雁門關生態畜牧經濟區發展勢頭良好,可持續發展戰略得到有序推進。

  雁門關生態畜牧經濟區建設在2001年成功起步的基礎上,“十五”期間保持了良好發展態勢,取得了明顯的成效。一是生態建設取得新突破。五年來,雁門關生態畜牧經濟區緊緊圍繞國家生態工程建設重點,大力推進京津風沙源治理、首都水資源保護、退耕還林、“三北”防護林建設、太行山綠化、天然林保護六大生態骨干工程建設,2005年共完成造林180萬畝、治理水土流失130萬畝;通過大力引進新草種、推廣種草新模式,積極引導農民大搞耕地種草、荒山荒坡種草和“三化”草地治理,全年共種草160多萬畝、治理“三化”草地360萬畝,區內草地維護生態和支撐畜牧業發展的功能進一步增強;同時,切實加強了村鎮綠化、通道綠化和農田林網、環城林帶的建設,區內生態環境得到明顯改善,生態效益逐步顯現。二是區域比較優勢顯現。經過幾年的發展,區內奶牛、肉牛、肉羊、絨山羊的養殖規模和市場份額不斷擴大。2005年區內肉、蛋、奶產品總量達到69.57萬噸,比上年增長13.8%,占全省總量的31%。牛羊肉產量7.7萬噸,比上年增長6%,占全省的38%,奶類總產量40.35萬噸,比上年增長21%,占全省的55%。三是綜合效益不斷提高。經過五年的努力,區內風沙天數與過去30年平均值相比減少了13天,其中大同市的二級以上天氣達到100天,增加41天。全區農林牧漁業總產值達到40億元,其中牧業產值達到25億元,占農林牧漁業總產值的60%。農民人均牧業純收入達到600元,占到農民人均純收入的26%。

  (五)種草與養畜配套結合,草地建設取得新進展。

  “十五”期間,通過狠抓生態發展與畜牧業發展相結合、以草定畜和以畜定草相結合、耕地種草和天然草地改良相結合,我省草地建設取得了可喜的成績。一是在生態建設上,我省利用組織實施京津風沙源治理、退耕還林、首都水資源治理等重點工程項目的良好機遇,把草地建設和生態建設緊密地結合起來,在實施退耕還林的同時,尋求多種辦法,擴大種草面積。神池等縣推廣的“六”+“一” 種草模式,即種植六行苜蓿、一行檸條,既保護了生態又為農民創造了發展畜牧業的條件,深受廣大農民歡迎。目前全省開展“六”+“一”模式種植牧草的面積達到15萬畝。二是圍繞畜牧業生產方式轉變,在平川規模養殖戶和養殖園區牛羊草食畜發展中,合理規劃人工種草,實現草畜配套。三是圍繞種植業結構調整,加大耕地種草力度,推廣了一批牧草新品種。青貯玉米、飼用甜菜、高丹草、苜蓿、檸條、沙打旺、無芒雀麥等形成了草地品種結構的多元化。五年來草地建設面積達到969萬畝,保留面積達558萬畝。2005年全省新增種草面積181萬畝,其中人工種草121.65萬畝,改良草地59.35萬畝。全省紫花苜蓿種植面積達306.8萬畝,干草產量40多萬噸,草產品加工企業30余個,年加工草產品8萬噸。

  (六)畜牧業生產方式逐步轉變,產業化經營扎實推進。

  “十五”期間,我省按照科學發展的要求,大力推進畜牧業生產方式的轉變,肉牛、肉羊和絨山羊由分散放牧向舍飼半舍飼養殖轉變,生豬、蛋雞和肉雞由散養戶向規模化、集約化方向轉變,奶牛由家庭分散養殖向養殖小區、養殖園區轉變。目前,全省各類養殖規模戶達到1.3萬戶;建設集中連片、分戶飼養的養殖園區800多個,其中肉牛、奶牛、肉羊養殖園區占到60%以上;建設規范化養殖小區近200個,飼養畜禽近4000萬頭(只)。全省豬、蛋雞、肉雞規模養殖比重分別達到45.1%、70.9%、58.2%,比2000年提高16、18、25個百分點。全省牛、羊等舍飼半舍飼飼養規模達到750萬頭(只)。朔州市已建設高標準養殖園區44個,各類養殖企業60多家,其中奶牛存欄100頭以上的園區11個,50頭以上的奶牛養殖大戶230個,上百頭的奶牛養殖專業村288個。

  隨著養殖園區的蓬勃發展,畜牧業產業化經營步伐明顯加快。據統計,全省各類畜牧產業化龍頭企業達到720個,其中投資1000萬元以上,可帶動上千養殖農戶的畜牧產業化龍頭企業47個。大同夏進乳業公司總投資1.6億元,日加工鮮奶300噸,目前一期工程已完工,可帶動農戶養殖奶牛0.6萬頭,每年為每個農戶增加純收入4000元以上。廣靈縣圍繞草地建設,成立“森江隆牧草發展有限公司”,年加工各種飼草4萬噸,帶動周邊農村種植苜蓿6萬畝。運城市在短短的兩年內涌現出彥昂乳業、鶴雀樓乳業、豐潤乳業和超人乳業四大奶業加工龍頭企業,帶動全市奶業發展上了一個新臺階,牛奶產量成倍增加。原來從事煤焦、運輸、生鐵生產的外行業大戶紛紛轉產畜牧業,興辦畜牧養殖園區和畜產品加工企業,給全省畜牧業發展增添了活力。目前,全省民營畜牧企業達600多家,其中投資在100萬元以上的有150家,銷售收入在100萬元以上的有300多家,總產值達96億元。這些企業的產業化經營機制不斷完善,而且還帶動了各種專業協會和農民經紀人隊伍的發展,實現了企業與農戶的對接,提高了農民從事養殖業生產的組織化程度和經營效益。

  二、“十一五”時期畜牧業發展前景展望

  回眸“十五”,我省畜牧業生產能力顯著提高,較好地滿足了人民生活的需要,為“十一五”畜牧業的發展奠定了良好的基礎。展望“十一五”,我省畜牧業充滿活力,前景廣闊。黨的十六屆五中全會提出了發展現代農業,建設社會主義新農村,構建社會主義和諧社會的重大歷史任務,2006年全國農業農村工作會議上提出了建設現代農業、現代畜牧業的方針政策,為“十一五”畜牧業發展指明了方向,營造了良好的發展環境。隨著我省畜牧業結構調整效益的顯現和雁門關生態畜牧經濟區建設的推進,退耕還林還草效益的體現、農民養殖技術的提高和各級政府對畜牧業生產工作力度的加大,今后五年我省畜牧業生產將會得到長足發展,我們有理由相信,在“十一五”時期內,山西畜牧業將會進入新一輪的快速發展階段,預計到2010年,全省肉、蛋、奶總產量將分別達到120萬噸、70萬噸和135萬噸,分別比“十五”期末的2005年增長32.5%、23.1%和83.1%,年均遞增速度將分別保持在5.7%、4.2%和12.8%左右;畜牧業產值占農林牧漁業總產值的比重將達到40%。為了促進“十一五”畜牧業發展目標的順利實現,我們認為應做好以下幾項工作。

  第一要著力推進區域化。在建設好雁門關生態畜牧經濟區的基礎上,進一步建設晉西及太行山種草養畜區、中南部優勢畜牧業生產區三個大區。在呂梁山及太行山地區要大力開展種草養畜建設工程,以發展循環經濟,建立節約型社會,保持生態環境與可持續發展的科學發展觀為指導,以保護與改善生態環境為核心,以促進可持續發展和農民增收為目標。在中南部優勢畜牧業生產區要以豬、雞、肉牛為重點,明確主導品種,建設生產基地,培育名優品牌,打造支柱產業,積極發展城郊型和外向型畜牧業,進一步提升畜產品的市場競爭力。

  第二要強力推進規模化。按照因地制宜、分類指導的原則,科學規劃,選擇具有條件的地區大力發展規模化養殖,建設一批成本低、效益好的標準化養殖園區和養殖小區,力爭全省新建各類養殖小區500個,其中在雁門關生態畜牧經濟區建設150個,逐步帶動其它區域的發展。要圍繞標準化規模養殖,大力推廣先進適用的綜合配套技術,開展無公害標準化認證工作,統籌解決好養殖小區建設用地、公益性基礎設施、畜牧獸醫配套服務體系建設等有關問題,引導畜牧業養殖小區建設向規范化、標準化方向發展。

  第三要大力推進產業化。針對我省畜產品加工比重低、畜牧業生產組織化程度不高、畜牧產業化龍頭企業技術含量不高、帶動能力較弱、效益偏低的問題,大力發展畜牧業產業化經營。“十一五”期間,各級畜牧部門要積極落實國家支持民營畜牧龍頭企業發展的各項政策,從政策、資金、技術等方面加大對肉食品、乳制品、飼草飼料等重點加工企業的扶持力度,完善利益聯結機制,處理好龍頭企業和養殖戶的利益關系,真正形成利益共享、風險共擔的經濟共同體。要鼓勵和支持民營企業加大改革力度,通過機制創新,建立基地,樹立品牌,開拓市場,進一步增強帶動農民增收的能力。技術服務部門要積極提供市場信息、產品營銷、技術咨詢、人力培訓等方面的服務,切實幫助他們提高發展水平。要積極引導和扶持畜牧業合作經濟組織和專業協會與龍頭企業對接,建立合理的利益機制,提高農民進入市場的組織化程度。

  第四要努力增加資金投入。按照“多予、少取、放活”的方針,調整國民收入分配結構和財政支出結構,加強畜牧業投入的科學化、規范化、法制化建設,大幅度增加對畜牧業和養殖戶的資金投入,制定和完善投資鼓勵政策。要圍繞畜牧業結構調整,依托我省資源優勢,進一步擴大畜牧業對外開放,加大招商引資力度,積極引進國內外資金、技術和管理理念,促進我省畜產品規模擴張和檔次提升,提高龍頭企業的市場競爭力。對有希望做大做強的畜產品龍頭企業,重點予以扶持,并創造有利于企業健康穩定發展的外部環境,為其進一步發展壯大保駕護航。要積極策劃、組織、舉辦、參加國際性和全國性畜牧業貿易和招商引資洽談會、展銷會,為畜產品加工企業提供貿易洽談、招商引資的平臺,提高我省畜牧業利用外資的規模和水平。

   (來源:今日山西網) 

 網絡編輯:蕭 蕭

  “十一五”期間山西畜牧業持續穩健發展

 

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